伴随“宅经济”的兴起，易烹即食、省时省事的预制菜逐渐进入公众视野。 对于预制菜，有人喜欢它方便快捷，也有人质疑它营养成分不高。但不可否认的是，近年来预制菜市场发展迅速，根据《中国烹饪协会五年(2021-2025)工作规划》显示，国内预制菜渗透率已达10%至15%，预计2030年将增至15%至20%，市场规模可达1.2万亿元。 预制菜产业如何良性发展是多位全国人大代表关心的内容。预制菜发展...
日，2023全世界预制食物博览会在河南郑州举行，参会业内人士就怎样化解大众对预制菜的“舆论压力”等诸多问题深入探讨，并且为预制菜产业发展规划出谋划策。“预制菜是一项消费选择，目前人们对预制菜安全性、营养的焦虑大多都是浅薄的。”中国农业科学院农副产品加工研究所研究员张春晖觉得，现代化、产业化、规范化、智能化是预制菜行业发展的必然选择。“预制菜并不是剩饭剩菜，反而是菜品加工过程中的中间品。”河南...
近年来，北京市市场监管局借助全国市场监管智能化试点区（北京市）整体基本建设，在餐饮服务安全监管领域实行数字化改革。改革创新对焦批准、监管两个阶段，搞好“算术”。截止到11月7日，北京餐饮服务机构累计达到10.11万家，在今年的新开设餐饮企业2.39万家。行业标准一键查询在今年的5月，市销售市场监管局设计制作的“餐饮开实体店掌中宝”微信小程序迈入新版本发布，为餐饮开实体店以及后续运营碰到的疑难...
借着农牧业的潮流，农业火了一把不用说，团餐配送端也火了一把。原先，团餐配送是一个比较零散的、依赖感非常严重的行业，以致于行业中相关的企业许多，可是经营规模不是很大，但是这个行业终究也是有着上万亿的体量的，很多企业都需要在这个食材配送领域里谋取更好的发展，我希望你能在这个行业中成为一个不简单标杆，看看大家都是如何做吧。在层出不穷的食材配送企业中，上海沪鑫餐饮管理有限公司知名度也较高，并成为了现...
11月10日，水产预制菜龙头企业国联水产（300094）发布公告称，公司董事会同意，聘任李春艳女士为公司副总经理，全面负责公司食品业务的经营管理工作。公司同步披露了任命曹洛丁先生为公司副总经理，全面负责公司生产板块业务管理工作。 国联水产在公告中还特别披露，李春艳为公司董事长李忠之女，创二代正式接棒。 当前，国联水产正处于二次创业、转型升级的关键时点，公司希望由传统水产食品企业向“预制菜...
2023年11月9日，由中国调味品协会主办的味动中国-第十九届中国（国际）调味品及食品配料博览会、2023广州国际预制食品产业及调味品创新博览会在广州开幕！ 中国调味品协会执行会长卫祥云，中国调味品协会常务副会长兼秘书长白燕，中国酒店用品协会会长张汉泉，以及来自各赞助单位、地方政府、地方协会、大专院校及科研院所、行业知名调味品经销企业等嘉宾共同出席开幕式。 中国调味品协会执行会长卫祥...
餐饮凛冬将至，倒闭潮已经拉开帷幕，近四成餐饮公司没熬过一年。还想要做餐饮的小伙伴们该想清楚了，是继续熬起来或是当断则断？现在要进场的，是否等到明年再看一看？或是，要不要考虑换一个很多项目项目投资？餐饮二手设备回收商，被戏称为“餐饮收尸人”：她们出现在哪里，则意味着哪儿的酒店早已走向终点。不但听“旧人哭”，也见“新人笑”，“餐饮收尸人”是餐饮行业的气象图，针对这一行业拥有更为直观的感知。那现今...
原阳食品类发展基础优势比较明显：中国(第一家)预制菜产业链产业创新中心等落户口原阳，目前九多肉多、雨轩、禾胜合、三味真厨、周黑鸭、巴奴火锅、三元、姐弟俩土豆粉、菊花开等众多食品行业100多家，商品辐射全国。 中国(第一家)预制菜产业链产业创新中心、入选“2023年全国十大预制菜产业园区”、“中原地区农谷”南区所在城市……前段时间，2023中原地区农谷预制菜国际性博览会暨产业发展论坛在河南新...
日前，现场记者贵阳市市场监督管理获知，自今年3月进行制止餐饮浪费专项整治至今，贵阳市我市对焦餐饮浪费重点区域、主要问题，精准施策、积极主动工作部署，根据广宣传、有章不循治、强曝光等形式，贯彻落实制止餐饮浪费相应措施，产生“勤俭节约，抵制浪费”的良好社会氛围。行为开展以来，贵阳市、县、乡三级市场监督管理部门在政府机关、学校医院、村社小区、农贸批发市场、游玩景点、食品行业等重点场所，根据播放视频...
点击蓝字 关注我们 盛会将至 精彩一触即发广州展开展 倒计时5天！！“陇膳臻杯”2023华南（广州）餐饮供应链展览会将于11月9-11日在广州・中国进出口商品交易会展馆B区盛大召开！感谢各参展商对本届展会的大力支持！开展在即，为了让展商的布展工作更顺利，特为大家准备了报到、进馆流程、交通路线等布展相关信息，请各位展商仔细阅读！也预祝各展商布展顺利，圆满参展。展会信息展会名称“陇膳臻杯”202...
近些年，预制菜“慢跑”投入市场。预制菜的安全和健康话题讨论也备受关注。历时3天“2023全世界预制食材展览会”2日不断在河南郑州举办，参会业内就怎样化解大众对预制菜的“舆论压力”等诸多问题深入探讨，并且为预制菜产业发展规划出谋划策。新华社记者11月1日，河南郑州，“2023全世界预制食材展览会”当场，各式各样预制菜商品吸引住观看者。中新社记者 韩章云 摄“目前人们对预制菜安全性、营养的焦虑，...
水煮鱼、猪肚包鸡、炖鹅块、火锅店食材摆盘……11月1日，在河南郑州举行的2023全球预制食材展览会当场，煎、炸、炖、烤、蒸等烹调方法制作出来的预制菜特色美食如数呈现，吸引了众多观看者、供应商、代理商品尝试吃、购置，洽谈。2023全球预制食材展览会在武汉揭幕。韩章云 摄 当天，2023全球预制食材展览会(下称“预博会”)在郑州市惠济区中原地区四季水产品物流港揭幕，深深吸引国内外技术专家、全球...
11月1日~11月3日，“汇食物·济天下”2023全世界预制食物展览会将于郑州市惠济区举行。新闻媒体提早“搬文”、客户抢订展台，认知度够高。 艾媒表明，2022年中国预制农贸市场规模超过4196亿人民币，同比增加21.3%，预估2026年中国预制农贸市场规模将达10720亿人民币。 万亿级的产业链，深深吸引山东的郑州市、洛阳市、商丘市、漯河市、南阳市也纷纷入场。而本省最早“游戏玩家”，乃...
11月1日~11月3日，“汇食物·济天下”2023全世界预制食物展览会将于郑州市惠济区举行。新闻媒体提早“搬文”、客户抢订展台，认知度够高。 艾媒表明，2022年中国预制农贸市场规模超过4196亿人民币，同比增加21.3%，预估2026年中国预制农贸市场规模将达10720亿人民币。 万亿级的产业链，深深吸引山东的郑州市、洛阳市、商丘市、漯河市、南阳市也纷纷入场。而本省最早“游戏玩家”，乃...
广东省顺德预制菜商品展示当场。吴秒衡摄10月19日，广东佛山市顺德区农业农村局、佛山顺德区预制菜产业发展趋势委员会等共同主办了预制菜国外行暨顺德预制菜出入口洽谈会，广东预制菜生产制造、销售企业及来自全国各地外贸企业、供应商等数十家企业出席会议，沟通交流探索如何破解预制菜出入口难点痛点，紧抓千亿销售市场发展契机。“顺德拥有‘世界美食之都’这个称号，是国内预制菜产业堡垒，致力于让预制菜商品走向世...
近日，好几家食品餐馆企业IPO终止。除开刚发布撤回办理的德州扒鸡，三季度至今，八马茶业、鲜美来、沃隆食品、老乡鸡等食品餐馆企业均陆续发布IPO落败；此外，计划A股IPO的古茗奶茶，也被爆出改线香港股市。一向“受欢迎”的食品餐饮业逐渐“告急”了？食品餐馆企业连续终止IPO近年来，食品餐馆企业境外上市缩紧。最近，德州扒鸡、老乡鸡、鲜美来、沃隆食品等众多企业陆续积极撒单，终止IPO。9月25日夜间...
