沉静多年后，自助餐正重新来过。作为一种明码标价的餐馆方式，自助餐一般不会被大众归于“交易杀手”的范围，它更像是一个争霸赛，“希望”着食客的考验——能吃了你就要来。登台打擂得人，考虑到更重要的是怎样吃回本。一进门念叨“新鲜水果健脾开胃、多吃海产品、少吃碳水、不喝饮料、水果沙拉溜缝儿”的“两步吃垮自助饭店实例教程”以后，你就已经走进了一个用心织的陷阱，由于激发探索的冲动本身就是一种招数。你或许会...
恰逢暑假旅游高峰期，京都餐饮市场迈入交易高峰期。胡大、四季民福、南门涮肉等众多餐饮店24小时排号持续，京味儿特色饮食文化、与众不同的龙城建筑景观、人声鼎沸的市井烟火气，让饭店在社交平台上爆红。但是，一些餐饮店也出现了排队时间太长、黄牛党影响就餐纪律等状况，需补充服务项目薄弱点。受欢迎饭店排队状况广泛前天4时，坐落于簋街的胡大饭馆大门口十分热闹，150余把椅子及座垫人头攒动，新闻记者领号时要注...
由企阳国际会展集团与江苏省烹饪协会主办，北京博闻企阳国际展览有限公司、郑州企阳典克展览有限公司联合承办的企阳・2024第六届南京餐饮业博览会已于3月8日在南京国际博览中心4/5/6/7/8/9号馆圆满闭幕。 展会概况 本届展会规模宏大，展出面积超80000m²，现场吸引了3000+品牌参展，73917人次的专业观众到场参观交流。在展会的推动下，现场达成意向成交额约6.2亿元，充分表现...
7月26日，南京国金中心大型商场（南京IFC）正式营业。新店开张半年来，这一重奢商业体已聚集168个世界级高端时尚品牌及特色餐馆，吸引住50个产品首次入驻南京设立首店。南京IFC因开放为之。此项目不仅仅是港企新鸿基地产南京首子，或是旗下高端商业品牌IFC继香港和上海以后的第三个新项目。在同级别甚至更多能级的城市中挑选南京，映射港企看中南京、建邺开放宽容的城市自然环境，也看好南京和建邺开放创新...
2024华南广州餐饮业博览会11月16日-18日在广州举办。
“现阶段，预制农贸市场B:C端总体分布为8:2的水准，预制菜C端市场竞争白热化，我们预计预制菜市场在领域规范化规定提升后，可实现市场出清，市场集中度将进一步提升。公司充分发挥水产品预制菜行业龙头优点，加强知名品牌宣传引导，不断提升市场份额。”5月15日，国联水产(300094)老总、经理李忠在公司2023年度业绩说明会中表示。作为我国知名水产食品龙头企业，国联水产近些年向预制菜全面转型。20...
芋头扣肉、酱香卤肉、梅干菜扣肉、宫爆鸡丁......这种选用来源于广西省贺州市的原料制造的预制菜正走向我国人民群众的饭桌，同时成为深莞惠大湾区人民的“没边儿”，并逐渐走向海外。 近些年，我国预制菜产业发展迅速，逐渐成为出口外贸突破点之一。贺州市紧邻深莞惠大湾区，有着“近百年菜乡”的美称，每年约有七成蔬菜水果、五成活猪等供货大湾区销售市场，变成大湾区“菜篮”。依靠这一优势，贺州市大力推广预制...
用户流量游戏玩法再造变，餐饮商家怎样通过小红书寻找新增加量？ 餐饮领域再迎接新生转型。在长达日举行的“2024小红书商业服务餐饮业高峰会”上，《小红书餐饮行业白皮书》正式公布，并给出一个全新的餐饮整合营销服务（下文简称为“解决方法”）。 小红书在餐饮生态中一直是个醒目的人物角色——聚集了很多餐饮网红店、美食推荐UGC具体内容，是年轻、时尚商圈集中地，及其极为重要的餐饮总流量、餐饮种树阵营...
3月27—28日，“2024我国餐饮产业高峰会”在武汉国博中心·汉厅举行。此届高峰会紧紧围绕“演变·突破”活动的主题，超百位数餐饮产业从业人员深入探讨餐饮产业所面临的挑战和机遇。 3月28日，《我国餐饮产业绿色生态行业报告2024》（下称行业报告）正式发布。该行业报告多方位讲解了我国餐饮产业生态系统状况和发展趋势，针对了解餐饮产业宏观环境、洞悉消费市场、开展餐饮行业分析具有重要实用价值。 ...
从“国潮”原素融入菜肴,到中式主题风格店面一开重开,再从西式简餐与中华传统文化代表发布联名鞋限量版,餐饮界发生“国潮”热,不仅好看、美味、好玩儿为消费者带来多种消费新感受,同时也为餐饮消费开启了新的增长室内空间。今年国家商务部确立的“消费推动年”。对餐饮业而言,着力打造消费网络热点,除开发掘数据消费、翠绿色消费、身心健康消费之外,国产货“潮牌”不仅可以授予领域一个新的消费突破点,更加是推动餐...
载入一号文件、风靡街头巷尾……预制菜的的身上一直有着很多标识。老友、新理念，预制菜一路走来，释放了成千上万急切离去厨房里的生命，但又引起了消费者对于健康与口感的焦虑。明明就是为进一步提高用餐高效率发生的预制菜，在发展过程中却遭遇了许多小意外，但也正是这些曲折促使行业逐渐被促进发展。预制菜间距真正意义上的安全管理标准化也有两步？间距消费者的肯定还有多远？1月21日，北京市政协十四届二次会议期内...
今年的春节前和往年不一样，目前市面上出现了许多“年菜”商品。花胶鸡、大盆菜……各种各样粤菜年菜应有尽有，充实了预制菜的产品类型，变成近期新增加消费市场。这一新的潮流趋势背后都是强悍要求而致，都是广东主动作为得到的结果。 做为中国改革开放主战场的广东，在支持发展预制菜生产加工产业上稳中有进，稳扎稳打：第一个把预制菜写到省党代会及省政府报告、首先颁布“预制菜十条”对策、第一个创建省部级工作机制...
“人是铁饭是钢”，一直以来餐饮市场在满足居民饮食多样化需求、带动就业、提升刚需等各方面发挥了关键作用。做为在疫情防控期间受冲击比较明显的餐饮领域，在过去2023年已迈入强劲复苏，在其中头部企业推动提高。此外，记者近日实地调查发觉，在新旧年之交，许多餐饮商家为了能得到更好的“收获”，正运用有关消费模式多种渠道提高收入。除此之外，为了能不久的将来的竞争中站稳脚跟，头顶部餐饮公司也广泛采取各种对策...
崇明高品质食材和上海好几家米其林轮胎、黑珍珠餐厅强强联合，携手共建“2023品味崇明”第一届崇明好食材营销推广月，挖掘崇明生态环境大量风采。如果一个上海本地人与你详细介绍：“今天这桌菜全是以崇明来的。”那无须猜疑，这菜肯定新鲜、高品质。有着1400很多年历史积淀和传统文化的崇明岛，空气洁净、绿色生态资源比较丰富，从崇明清水蟹、崇明白山羊到崇明小菠菜、崇明金瓜，崇明绿色生态食材向来是上海市人的...
当大家还在探讨“预制菜是否健康”时，刚步入职场的哆哆依然在在网上保存了几款“药膳预制菜”商品。逐渐养生保健哆哆翻阅了多种产品的成分表，同时结合自身失眠症、掉发、焦虑等身体状况，按需购买了很多“药膳预制菜”。“山参老鸭煲里真有一小段山参，伏苓馍馍里还含有伏苓、薏米仁。”哆哆研究表明，山参、野生灵芝、阿胶糕等滋养性中药材成为了预制菜、预制汤里的“抢手货”。“这种‘药膳预制菜’确实比外卖送餐、速食...
除夕夜年夜饭做为“团圆宴”，不仅受到家家户户的高度重视，更加是餐饮业风向标之一。间距2024年除夕夜不够2个月，12月10日，《证券日报》媒体采访上海市、广东省、湖南省、陕西省等地区饭店发觉，年夜饭订购已经启动，受欢迎餐饮店的订购风潮更加是提前到来，甚至会出现“一厢难寻”的现象。此外，今年年夜饭还融入了配送到家服务项目、代厨、预制菜等餐饮业新的元素。 广东省食品保障研究会副理事长、中国食品...
